中国广义植物类饮料稳步迈向2875亿元规模：增速维持稳健增长，多元消费场景打开成长空间

艾媒咨询 | 2026年植物饮料消费趋势研究报告

iiMedia Research（艾媒咨询）发布《2026年中国植物饮料消费趋势洞察报告》，报告为独立第三方中立产业调研，依托艾媒 CMDAS 数据系统多维度产业数据、终端市场实测样本完成测算，广义植物类饮料是指以各类可食用植物组织、植物提取物、植物浆体或发酵液为核心原料，经加工或发酵制成的液体饮料。 报告完整拆解植物饮料产业链供需格局，深度挖掘多维度消费者行为偏好，配套行业市场规模量化数据，并进一步研判中国植物饮料行业的未来发展演进趋势，为饮品生产企业、渠道经销商、投资机构及相关市场参与者提供客观落地决策参考。 当前，中国植物饮料行业正处于需求扩容与品类升级的战略机遇期。需求端，国民健康素养提升、无糖化饮食理念普及药食同源传统文化渗透多种因素叠加，不断拓宽行业增长空间；供给端，生产工艺精细化、配方持续迭代丰富产品供给，但产品同质化问题凸显。在此背景下，以康师傅/农夫山泉为代表的等传统饮品巨头、以加多宝/椰树为代表的经典植物饮料企业、以元气森林/可可满分为代表的新锐品牌，以及盒马、同仁堂为代表的跨界玩家阵营，围绕原料配方、线下渠道、细分养生场景等方向展开差异化竞争。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2025年中国广义植物类饮料市场规模达到2100亿元，同比增长9.6%，预计2030年将突破2800亿元。