2026年中国消费者偏好的新式茶饮类型洞察：酸奶水果茶领跑，健康养生趋势凸显
内容导读艾媒数据中心（data.iimedia.cn）显示，2026年调研展现出中国消费者偏好的新式茶饮类型分布，包含水果与健康养生元素的复合型茶饮受到市场欢迎，轻负担特征日益明显。整体来看，酸奶水果茶是消费者最偏好的新式茶饮类型。
从数据分布来看，水果茶与基础奶茶占据了头部位置。酸奶水果茶占比36.46%位居首位，传统奶茶占比30.31%紧随其后。草本养生茶占比28.15%排在第三，植物基茶饮占比25.85%，奶盖茶占比25.38%。谷物杂粮类、水果茶、创意特调以及养生茶的占比集中在20%上下。相比之下，气泡茶与奶基底茶的占比分别为14.77%和14.62%，纯茶与冷萃茶占比仅为5.85%，排在末位。
不同茶饮类型的偏好差异，反映出消费者对口感风味与健康属性的双重追求。这一数据结构揭示，新式茶饮市场正形成两条并行的消费路径，一条是主打解腻与丰富口感的酸奶水果茶和传统奶茶，依然是大众高频消费的基石。另一条是主打低负担与天然概念的草本养生茶和植物基茶饮，迎合了当下追求健康减脂的细分人群，整个赛道在健康化风潮下正不断向精细化演进。
总体而言，新式茶饮品牌可以顺应健康化趋势加大研发力度。在原料端，多采用天然鲜奶与新鲜水果，降低产品的糖分与热量。在产品端，重点布局养生类或植物基等差异化单品，满足消费者对健康轻负担的诉求。同时传统奶茶等基础品类依然要稳扎稳打，在保证风味的前提下进行配方升级，以多元化的产品矩阵触达不同偏好的消费群体。
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本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国新式茶饮大数据研究及消费行为调查数据》数据集，完整版共264条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
新式茶饮行业核心数据
2023年中国新式茶饮典型品牌闭店率
2023年中国新式茶饮典型品牌加盟商数量
2023年中国新式茶饮典型品牌每个加盟商门店数
2019-2023年蜜雪冰城的营业收入
2019-2023年蜜雪冰城的净利润
2023年喜茶消费者线上线下消费情况
2018-2023年“喜茶GO”会员增长情况
2018-2023年奈雪的茶营业收入
2018-2023年奈雪的茶净利润
2023年奈雪的茶平均单店日销售额
2023年奈雪的茶门店经营利润率
2023年奈雪的茶各类产品销售额占比
2023年奈雪的茶客户下单方式占比
2023年沪上阿姨消费者线上线下消费情况
2024年中国新式茶饮主要品牌门店数量
2024年中国新式茶饮主要品牌门店营业收入
2016-2030年中国新式茶饮市场规模及预测
2017-2030年中国新式茶饮市场规模同比增长率及预测
2022年5月中国新式茶饮行业典型企业门店数量
2021年中国新式茶饮典型品牌门店数量TOP10城市
2017-2024年中国城镇居民人均可支配收入及预测
2017-2024年中国城镇居民人均食品消费支出及预测
2017-2024年中国购物中心数量及预测
2017-2024年中国城镇化率及预测
2021年中国部分柠檬茶品牌产品均价
2021年1-8月中国茶饮投资金额
2021年1-8月中国茶饮投资数量
2020年中国新式茶饮品牌微博粉丝数及话题讨论数
2020年4月中国新式茶饮行业主要品牌各级城市门店数量
2020年4月中国新式茶饮行业主要品牌各区域门店数量
2016-2018年中国各级城市现制茶饮门店增速
新式茶饮上游产业宏观数据
茶叶产量
水果产量
牛奶产量
2015-2023年中国茶叶产量
2015-2023年中国牛奶产量
2015-2023年中国水果产量
2020年4月中国城市茶饮店员薪酬
2020年4月中国各品牌茶饮加盟费用
2020年4月中国城市商铺租金
2020年4月中国城市商铺租金同比增速
2018-2019年中国奶类生产价格指数
2010-2019年中国水果及坚果进口量
新式茶饮消费者行为洞察（2026年）
2026年中国消费者新式茶饮尝试情况
2026年中国消费者不购买茶饮的原因
2026年中国消费者每月购买新式茶饮频率
2026年中国消费者选择新式茶饮品牌考虑的因素
2026年中国消费者购买新式茶饮渠道
2026年中国消费者购买新式茶饮场景
2026年中国消费者半年内购买过的新式茶饮品牌
2026年中国消费者对各新式茶饮品牌满意度
2026年中国消费者对各新式茶饮品牌复购意愿度
2026年中国消费者对各新式茶饮品牌推荐意愿度
2026年中国消费者偏好的新式茶饮类型
2026年中国消费者关注的新式茶饮口味特征
2026年中国消费者偏好的新式茶饮小料
2026年中国消费者接受的单杯新式茶饮价格
2026年中国消费者偏好的新式茶饮容量
2026年中国消费者偏好的新式茶饮包装设计元素
2026年中国消费者偏好的新式茶饮促销活动
2026年中国消费者关心的新式茶饮方面
2026年中国消费者优先选择的新式茶饮健康概念产品
2026年中国消费者尝试新品牌/新品类新式茶饮意愿
2026年中国消费者了解新式茶饮新品信息渠道
2026年中国消费者关注“地域特色”新式茶饮情况
2026年中国消费者关注“地域特色”新式茶饮的因素
2026年中国消费者认为新式茶饮行业的竞争力
2026年中国消费者认为新式茶饮行业面临的发展瓶颈
2026年中国消费者认为未来新式茶饮行业的发展趋势
2026年中国消费者认为“预制新式茶饮”的市场前景
2026年中国消费者购买新式茶饮遇到的问题
2026年中国消费者认为未来新式茶饮行业的发展方向
2026年中国消费者认为新式茶饮最重要的改进方向
2026年中国新式茶饮消费者性别分布
2026年中国新式茶饮消费者年龄分布
2026年中国新式茶饮消费者月收入分布
2026年中国新式茶饮消费者职业分布
2026年中国新式茶饮消费者目前所属区域
2026年中国新式茶饮消费者目前所属城市
2026年中国消费者在年龄分层下认为新式茶饮最重要的改进方向
2026年中国消费者在年龄分层下认为“预制新式茶饮”的市场前景
2026年中国消费者在年龄分层下认为新式茶饮行业的核心竞争力
2026年中国消费者在年龄分层下偏好的新式茶饮促销活动
2026年中国消费者在年龄分层下接受的单杯新式茶饮价格
2026年中国消费者在年龄分层下偏好的新式茶饮类型
2026年中国消费者在年龄分层下购买新式茶饮场景
2026年中国消费者在年龄分层下选择新式茶饮品牌考虑的因素
2026年中国消费者在年龄分层下每月购买新式茶饮频率
2026年中国消费者在性别分层下认为新式茶饮最重要的改进方向
2026年中国消费者在性别分层下关注的新式茶饮口味特征
2026年中国消费者在性别分层下偏好的新式茶饮类型
2026年中国消费者在性别分层下购买新式茶饮场景
2026年中国消费者在性别分层下选择新式茶饮品牌考虑的因素
新式茶饮消费者行为洞察（2025年）
2025年中国消费者对新式茶饮的关注偏好
2025年中国消费者对新式茶饮的健康偏好
2025年新式茶饮消费者性别分布
2025年新式茶饮消费者年龄分布
2025年新式茶饮消费者职业分布
2025年中国消费者不购买新式茶饮的比例
2025年中国消费者不购买新式茶饮的原因
2025年中国新式茶饮消费者购买频次
2025年中国新式茶饮消费者可接受最高客单价金额
2025年中国消费者购买新式茶饮的渠道
2025年中国消费者了解新式茶饮新品的渠道
2025年中国消费者尝试新式茶饮新品的原因
2025年中国新式茶饮的购买影响因素
2025年中国消费者对新式茶饮品类喜好排名
2025年中国消费者购买新式茶饮小料消费偏好
2025年中国消费者购买新式茶饮口味偏好
2025年中国消费者对新推出的新茶饮产品的购买意愿
2025年中国消费者对新式茶饮包装风格的偏好
2025年中国消费者对新式茶饮关心的方面
2025年中国消费者对新式茶饮健康成分的关注程度
2025年中国消费者对原料来源的关注程度
2025年中国消费者对新式茶饮原料的关注方面
2025年中国消费者选择的健康概念产品排名
2025年中国消费者认为新式茶饮品牌的店铺装修风格是否影响进店消费
2025年中国消费者对新式茶饮店铺装修风格的偏好
2025年中国消费者对新式茶饮地域特色的关注程度
2025年中国新式茶饮地域特色吸引消费者的主要因素
2025年中国消费者购买新式茶饮的场景
2025年中国消费者购买新式茶饮的品牌排名
2025年中国消费者对新式茶饮品牌的满意度调查
2025年中国消费者对新式茶饮品牌的复购意愿调查
2025年中国消费者认为新式茶饮行业存在的问题
2025年中国新式茶饮行业改进方向
新式茶饮消费者调研（2024年）
2024年中国新式茶饮消费者每周购买频次
2024年中国新式茶饮消费者可接受最高客单价金额
2024年中国新式茶饮消费者购买次数减少原因
2024年中国新式茶饮消费者购买次数增长原因
2024年中国消费者对新式茶饮品类喜好排名
2024年中国消费者购买新式茶饮的渠道
2024年中国消费者使用线上平台的原因
2024年中国新式茶饮消费者购买因素
2024年中国消费者对新式茶饮的品牌忠诚度
2024年中国消费者对新式茶饮糖度偏好
2024年中国消费者对新式茶饮配料量评价
2024年中国消费者喜欢的优惠活动
2024年中国消费者对新式茶饮不满的因素
2024年中国消费者购买新式茶饮的场景
2024年中国新式茶饮品牌消费者喜爱度TOP10
2024年中国消费者购买新式茶饮额外添加小料的原因调查
2024年中国消费者对新式茶饮满意度调查
2024年中国新式茶饮消费者未来购买意愿
新式茶饮消费者行为洞察（2023年）
2023年中国新式茶饮消费者未来购买意愿变化
2023年中国新式茶饮消费者购买频次
2023年中国新式茶饮消费者可接受最高客单价金额
2023年中国消费者消费新式茶饮次数增多原因
2023年中国消费者消费新式茶饮次数减少原因
2022-2023年中国消费者对新式茶饮品类喜好对比
2023年中国消费者购买新式茶饮的渠道
2023年中国消费者使用线上平台的原因
2023年中国新式茶饮消费者购买因素
2023年中国消费者对新式茶饮的品牌忠诚度
2023年中国消费者对新式茶饮糖度偏好
2023年中国消费者对新式茶饮配料量评价
2023年中国消费者喜欢的优惠活动
2023年中国消费者对新式茶饮不满的因素
2023年中国消费者购买新式茶饮的场景
2023年中国新式茶饮品牌消费者喜爱度TOP10
2023年中国消费者购买新式茶饮额外添加小料原因调查
2022-2023年中国消费者对新式茶饮满意度调查
新式茶饮消费者行为洞察（2022H1）
2022年中国新式茶饮消费者购买频次变化
2022年中国新式茶饮消费者购买频次
2022年中国新式茶饮消费者可接受最高客单价金额
2022年中国新式茶饮消费者消费次数增多原因
2022年中国新式茶饮消费者消费次数减少原因
2022年中国新式茶饮消费者偏好新式茶饮类型
2022年中国消费者购买新式茶饮的渠道
2022年中国消费者使用线上平台的原因
2022年中国新式茶饮消费者购买关注因素
2022年中国消费者对新式茶饮的品牌忠诚度
2022年中国消费者对新式茶饮糖度偏好
2022年中国消费者对新式茶饮配料量偏好
2022年中国消费者喜欢的优惠活动
2022年中国消费者对新式茶饮不满的因素
2022年中国消费者购买新式茶饮的场景
2022年中国新式茶饮品牌消费者喜爱度
2022年中国消费者购买新式茶饮额外添加小料情况
2022年中国消费者购买新式茶饮额外添加小料原因
2022年中国消费者对新式茶饮满意度
新式茶饮消费者行为洞察（2021Q4）
2021H2中国消费者消费新式茶饮频率
2021H2中国消费者消费新式茶饮场景
2021H2中国消费者购买新式茶饮时下单人数调查
2021H2中国消费者购买新式茶饮时可接受最高单价
2021H2中国消费者偏好新式茶饮类型
2021H2中国消费者购买新式茶饮渠道
2021H2中国消费者购买新式茶饮主要考虑因素
2021H2中国消费者购买新式茶饮选择品牌方式
2021H2中国消费者偏好搭配新式茶饮的美食品类调查
新式茶饮消费者行为洞察（2021Q3）
2021年中国消费者购买新式茶饮频次
2021年中国消费者月均消费新式茶饮的金额
2021年中国消费者消费新式茶饮较上年次数变化情况
2021年中国消费者消费新式茶饮较上年次数增加原因
2021年中国消费者消费新式茶饮较上年次数减少原因
2021年中国消费者对新式茶饮品类的喜好分布
2021年中国消费者购买柠檬茶的目的
2021年中国消费者每周购买柠檬茶的频次
2021年中国消费者购买新式茶饮的渠道
2021年中国消费者使用线上平台购买新式茶饮原因
2021年中国消费者购买新式茶饮关注因素
2021年中国消费者对新式茶饮的品牌忠诚度
2021年中国消费者对新式茶饮糖度偏好
2021年中国消费者对新式茶饮配料量看法
2021年中国消费者购买新式茶饮喜欢的优惠活动
2021年中国消费者对新式茶饮不满的因素
2021年中国消费者购买新式茶饮场景
新式茶饮消费者行为洞察（2021Q1）
2021H1中国消费者购买新式茶饮原因
2021H1中国消费者消费新式茶饮频率分布
2021H1中国新式茶饮消费场景分布
2021H1中国消费者购买新式茶饮时下单人数调查
2021H1中国消费者购买新式茶饮时可接受最高单价
2021H1中国消费者偏好新式茶饮类型
2021H1中国消费者购买新式茶饮渠道调查
2021H1中国消费者购买新式茶饮时主要考虑因素调查
2021H1中国新式茶饮品牌用户满意度
2021H1中国消费者接受新式茶饮信息渠道分布
2021H1中国消费者偏好搭配新式茶饮的美食品类调查
2021H1中国消费者未购买新式茶饮原因
2021年中国新式茶饮品牌消费情况调查
2021年中国新式茶饮品牌喜爱度
新式茶饮消费者行为洞察（2020年）
2020Q2中国消费者新式茶饮购买场景
2020Q2中国消费者新式茶饮购买频率
2020Q2中国消费者新式茶饮购买方式
2020Q2中国新式茶饮消费者愿意排队等待时长
2020Q2中国消费者新式茶饮购买考虑因素
2020Q2中国消费者接受的新式茶饮最高价格
2020Q2中国新式茶饮消费者搭配偏好
2020Q2中国新式茶饮消费者糖度选择
2020Q2促使消费者购买新式茶饮的宣传活动
2020Q2中国新式茶饮消费者门店风格偏好
2020Q2中国新式茶饮消费者偏爱品类
2020Q2中国新式茶饮消费者行为偏好
2020Q2中国新式茶饮消费者购买习惯
2020Q2中国新式茶饮消费者添加小料占总体价格情况
2020Q2中国新式茶饮消费者品牌选择情况
2020年新冠疫情对中国消费者新式茶饮购买量的影响
2020年新冠疫情对中国新式茶饮品牌价格影响
2020年新冠疫情后中国新式茶饮消费习惯变化
2020年新冠疫情后中国新式茶饮消费习惯变化原因
2020Q2中国新式茶饮消费者品牌选择考虑因素
2020Q2中国新式茶饮消费者品牌认知情况
新式茶饮典型品牌：喜茶
2020年喜茶中国各城市门店数量增长率TOP15
2020年喜茶中国各城市门店覆盖率TOP13
2020年喜茶用户下单渠道占比
2020年喜茶用户配送方式占比
2023年喜茶消费者线上线下消费情况
2018-2022年“喜茶GO”会员增长情况
2021年喜茶全年新品各类产品占比
2018-2020年喜茶全球门店数量
2020年喜茶全球各类型门店新增数量
新式茶饮典型品牌：奈雪の茶
2018-2020年9月奈雪の茶门店数量
截至2020年9月奈雪の茶各线级城市门店数量
截至2020年9月奈雪の茶各线级城市门店收益
截至2020年9月奈雪の茶各销售渠道收益
截至2020年9月奈雪の茶各销售渠道收益占比
2018-2022年奈雪的茶营业收入与净利润
2022年奈雪的茶平均单店日销售额
2022年奈雪的茶门店经营利润率
2022年奈雪的茶各类产品销售额占比
2020-2022年奈雪的茶客户下单方式
新式茶饮其他典型品牌
2019-2021年蜜雪冰城的营业收入与净利润
2021年蜜雪冰城主营业务收入构成
2023年沪上阿姨消费者渠道消费情况
新式茶饮品牌喜好度
2023-2024年中国新式茶饮行业运行状况与消费趋势调查分析报告
艾媒咨询｜2022年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告
艾媒咨询|2021年中国新式茶饮行业分析报告
艾媒咨询|2021年H1中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告
艾媒报告|2020年H1中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告
2020Q2中国新式茶饮消费者品牌认知情况TOP9
2023中国新式茶饮消费者购买频次
2022年中国新式茶饮消费行为洞察
2021年中国新式茶饮消费者价格接受度
2021年中国消费者购买新式茶饮频次
内容导读关于定制数据调研
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