在预制菜技术与消费升级的双重驱动下,中国餐饮行业正从粗放增长转向精耕细作,进入“品质与效率兼顾,场景与体验融合”的产业转型新阶段。根据全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)最新发布的《2025年中国餐饮行业发展状况及消费行为调查数据》显示,2024年中国餐饮行业市场规模为55718亿元,同比增长7.4%,预计2025年市场规模将达59284亿元。此外,2024年中国预制菜市场规模已经达到4850亿元,预计2026年预制菜市场规模达到7490亿元。这表明预制菜已成为驱动餐饮业增长与变革的核心引擎。未来,餐饮市场的竞争将愈发聚焦于供应链能力与产品创新,预制菜技术的深化应用将持续重塑行业的格局与体验。