美团

iiMedia Research（艾媒咨询）发布《2026年中国生活服务业发展趋势及标杆企业研究报告》，为独立第三方中立产业调研，依托艾媒CMDAS数据系统测算，覆盖生活服务全链条。当前AI从营销向运营、交付加速渗透：营销端推荐转化率提升32%、会员复购率提升28%，头部平台部署率65%；运营端配送时长下降18%、运力利用率提升22%；交付端人力成本降低40%，试点渗透率15%，预计3-5年规模化。报告聚焦美团、叮咚买菜、海底捞三大标杆，分别对应平台智能调度、即时零售供应链、餐饮自动化交付，拆解其AI落地与竞争优势。报告梳理趋势并配套量化数据，为产业链企业、投资机构提供研判依据。

依托移动互联网持续普及、即时配送体系不断完善，中国在线外卖市场规模稳步扩容，行业从高速扩张阶段迈入存量稳健增长阶段。全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2026年中国在线外卖平台市场发展状况与消费行为调查数据》显示，当前外卖消费群体特征清晰，以女性用户（54.38%）、27-39岁中青年群体（52.43%）、5001-20000元中高收入职场人群为主，核心消费市场集中于二线、三线及新一线城市。

在当前市场扩张与消费需求变革的背景下，中国西式快餐行业正经历从规模化复制向高质量增长的转型。根据全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2025年中国西式快餐行业发展状况及消费行为调查数据》显示，2025年中国西式快餐市场规模为4996.5亿元，2027年中国西式快餐市场规模有望达到5870.9亿元。在生活节奏加快与消费升级的双重推动下，西式快餐行业通过产品健康化创新、场景延伸与数字化运营持续挖掘增长潜力。下沉市场渗透与“餐饮+”模式融合，进一步拓宽了西式快餐的发展空间，未来市场仍具备强劲增长动能。

随着公众饮食观念的改变与新品牌的迅速崛起，中国速溶咖啡市场规模呈现稳定增长态势。根据全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2025年中国速溶咖啡行业发展状况及消费行为调查数据》显示，2024年中国咖啡豆产量已达到14.9万吨；此外，2024年中国速溶咖啡的行业规模为680亿元，2026年预计达到1099亿元。这表明中国速溶咖啡产业正从上游原料种植到下游消费市场实现全面、高速的增长。上游供给能力的夯实与下游市场规模的快速扩张相互促进，共同构成了行业发展的双引擎，展现出巨大的市场潜力和强劲的发展动能。

作为连接日常消费与商业服务的核心赛道，中国本地生活服务市场近年受消费升级、技术赋能驱动，正从“规模增长”转向“场景深耕”。近期高德推出“扫街榜”，聚焦线下特色小店，反映行业对“精准匹配消费需求”的探索。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2025年中国O2O市场规模将达38881.0亿元，同比增长17.6%，预计2028年将达59144.1亿元。

　随着互联网技术的飞速发展和人们生活节奏的加快，外卖行业作为一种新兴的生活服务模式，在全球范围内迅速崛起。它不仅改变了人们的餐饮消费方式，还对餐饮行业的产业链和商业模式产生了深远影响。根据全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2025年中国外卖行业市场消费行为分析报告》数据显示，饿了么在竞争激烈的中国外卖市场一骑绝尘，以 62.92% 的占比远超其他平台，稳居主导地位，这充分展现出其强大的市场影响力与广泛的用户基础。而在消费者选择外卖平台的考量因素中，平台信誉拔得头筹，占比高达 51.15%，成为消费者决策时最为关键的因素。这表明，在当下的外卖市场，消费者在选择平台时，更倾向于信赖信誉良好的平台，这也为外卖平台的发展指明了方向，注重信誉建设、提升服务质量是吸引和留住用户的关键。

下沉市场，涵盖三四线城市及以下的县镇与农村地区，是我国人口基数最大、面积最大、潜力最大的市场。在消费升级与数字化转型的双重作用下，市场进一步拓展了即时配送服务的应用场景，使之成为推动下沉市场消费活力与经济潜力释放的重要力量。各大即时配送平台纷纷布局下沉市场，即时配送服务逐渐成为下沉市场居民生活不可或缺的部分。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2025-2026年中国下沉市场即时配送平台趋势洞察报告》数据显示2024年中国即时物流用户规模达7.99亿人，同比增长9.1%，未来随着即时物流的持续扩展，2030年用户规模预计将超10亿人。艾媒咨询分析师认为，随着居民收入和消费支出的增长，消费结构逐渐向“品质化+服务化”升级，消费者对即时配送服务的时效性和品牌力提出了更高要求。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国在线餐饮外卖行业市场规模为16357亿元，预计2027年达19567亿元。随着一二线城市外卖市场的逐渐饱和，众多餐饮品牌开始将目光投向下沉市场，寻求新的增长点和发展机遇。外卖正在逐步融入下沉市场消费者的日常生活，超六成的下沉市场外卖消费者每周点外卖的频率在3次以上，工作日（38.4%）和节假日聚餐（34.6%）是外卖消费的主要场景。平台信誉（50.5%）和用户评价（45.7%）是下沉市场消费者选择外卖平台时最关注的因素，其次是外卖产品丰富度（42.5%）和配送费（38.7%）。随着互联网普及程度的提高和移动支付的便捷性提升，下沉市场的外卖用户数量呈现出快速增长的态势，下沉市场有望成为外卖行业规模增长的新动力源。

2023年“双十一”各大平台销售额捷报频传，电商消费市场稳中向好。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2023年中国电商“双十一”消费大数据监测报告》数据显示，2023年参与“双十一”活动的消费者年龄集中在26-40岁之间，占比76%；70.5%的消费者通过直播电商购物。

影视行业拥抱人工智能，谋求营收、估值双回升；“618”洞察：平台竞争白热化，消费复苏正当时；美团“烧烤报告”发布，烧烤品类线上门店数规模达到51万家；滴滴推出快送业务，“插足”烧钱的跑腿赛道；对于这一系列热点事件，艾媒咨询分析师是怎么看