渔业

2023年中国水产预制菜行业规模为1237亿元，同比增长18.1%，2026年水产预制菜市场规模有望达2576亿元。随着消费者饮食多元化，消费结构升级，水产预制菜市场将持续扩大规模。作为水产预制菜的一种，鲍鱼食品富含营养价值，满足居民当下的消费需求。2015-2022年中国鲍鱼海水养殖总产量逐年增加，涨幅近一倍，这为鲍鱼食品行业搭建完整的产业链和产业体系奠定了基础，产品价值不断增值放大，鲍鱼食品行业极具发展前景。为抓住行业发展风口，鲍鱼食品企业不断拓宽销售渠道，除传统电商平台外，还抢占直播、短视

未来，中国水产品生产将加快转型升级，推进智慧水产养殖，引导物联网、大数据、人工智能等现代信息技术与水产养殖生产深度融合，开展数字渔业示范，大力发展优质、特色、绿色、生态的水产品。

2017年，中国小龙虾产业经济总产值约2685亿元。其中，以餐饮业为主的第三产业产值达到2000亿左右。70%的小龙虾养殖水域面积是稻田养殖。湖北、安徽、江苏、湖南和江西成为小龙虾产业的主要养殖省份。高速发展的物流业助力小龙虾企业创新经营模式。小龙虾的生产和消费具有明显的季节性特征。