在经济全球化的背景下,各国文化交流日益频繁,餐饮文化作为文化的重要组成部分,跨越国界的速度不断加快。中餐凭借其丰富的口味、独特的烹饪技艺和深厚的文化底蕴,在国际舞台上逐渐崭露头角,吸引了越来越多国家的人们关注和喜爱。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)最新发布的《2025-2030年中餐出海市场状况与发展趋势研究报告》数据显示,2020年到2024年,国际中餐规模从2275.48亿美元增长到3593.85亿美元;预计2030年国际中餐规模达5776.82亿美元,整体呈现上升趋势。艾媒咨询分析师认为,深度本地化融入是中餐品牌出海成功的关键因素之一。品牌通过菜品本地化、人才管理本地化和供应链本地化,更好地适应当地市场需求。